I diabetici dovrebbero limitare l'assunzione di carboidrati a non più del 45-65% delle loro calorie giornaliere, consiglia Healthline. Un obiettivo ragionevole è 130 grammi di carboidrati suddivisi tra pasti e spuntini.
I carboidrati hanno il maggiore effetto sui livelli di zucchero nel sangue, motivo per cui ai diabetici viene chiesto di monitorarli da vicino, spiega WebMD. I carboidrati sono il fondamento di una dieta sana, ma ci sono altre considerazioni sulla salute. Quelli con diabete dovrebbero mangiare una dieta sana e controllata da una parte per gestire i loro livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio per altre condizioni come l'ictus e le malattie cardiache, spiega la Mayo Clinic.
Una dieta sana per i diabetici include alimenti ricchi di sostanze nutritive e con un indice glicemico basso, riporta l'American Diabetes Association. Questi alimenti includono verdure a foglia verde scure, fagioli, salmone, yogurt senza grassi, bacche e agrumi. Patate dolci, noci e cereali integrali sono anche scelte salutari per i diabetici. Ad ogni pasto, la piastra deve essere divisa in tre sezioni per garantire la varietà e il controllo delle porzioni. Verdure non staminali come carote, spinaci o cavoli dovrebbero riempire la sezione più grande, seguita da cereali per alimenti ricchi di amido e carboidrati. Le migliori scelte alimentari includono pasta, patate, pane integrale, riso, pasta o cracker a basso contenuto di grassi.
