L'acetato di sodio è il composto che ha la formula molecolare NaC2H3O2. L'acetato di sodio ha un peso molecolare di 82,03 grammi per mole e il suo aspetto fisico è quello di una polvere bianca, anch'essa inodore.
La sua densità è di 1.528 grammi per millilitro e ha un punto di fusione di 324 gradi Celsius. Inoltre è solubile in acqua. L'acetato di sodio ha ampie applicazioni in diversi settori, come quello tessile, alimentare, farmaceutico e cosmetico. Ha usi medici come diuretico ed espettorante. È anche un farmaco usato per via endovenosa.
Per produrre acetato di sodio, i reagenti acido acetico e bicarbonato di sodio possono essere combinati. I prodotti di questa reazione sono sodio acetato, acqua e anidride carbonica.
