I sei elementi di nutrizione sono carboidrati, grassi, proteine, vitamine, minerali e acqua. Le persone richiedono diverse quantità di ciascun gruppo per una corretta salute basata sulla loro età, sesso, altezza e peso.
I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo. Si raccomanda che i carboidrati costituiscano il 45-65% dell'apporto calorico giornaliero. Frutta, verdura e cereali integrali sono la migliore fonte di carboidrati perché sono ricchi di fibre. La fibra aiuta a prevenire l'obesità e regola la digestione.
Il grasso è un nutriente vitale. Grandi quantità di grassi saturi nella dieta possono portare a malattie cardiache e diabete, ma alcuni grassi isolano gli organi e migliorano la funzione dei neuroni. Questi grassi possono essere trovati in pesci, noci e semi. La proteina è necessaria per la funzione delle cellule sane e per la manutenzione dei muscoli. Carne, pollame, pesce, uova e fagioli sono tutte buone fonti di proteine.
Le vitamine sono necessarie affinché il corpo cresca e si sviluppi. Ci sono 13 vitamine necessarie. Una dieta che include diverse porzioni di frutta e verdura varia al giorno può aiutare a garantire che i fabbisogni di vitamine siano soddisfatti.
Come le vitamine, i principali minerali tra cui sodio, potassio, calcio, fosforo e magnesio sono fondamentali per uno sviluppo sano. Il corpo è fatto principalmente di acqua. Almeno 64 once d'acqua sono richieste giornalmente per la salute.
