La gestione dei pasti si riferisce a tutti i processi che vanno a mettere un pasto sul tavolo, iniziando con la pianificazione di una lista della spesa e proseguendo attraverso la preparazione e la placcatura. Per coloro che stanno cercando di perdere peso o raggiungere obiettivi di fitness specifici, la gestione dei pasti è una parte importante della pianificazione della propria vita. Le decisioni prese al supermercato spesso determinano quanto siano sani i pasti durante la settimana.
Invece di andare al supermercato senza un vero obiettivo, tranne che per riempire la dispensa e il frigorifero, il primo passo nella gestione dei pasti è sedersi e disegnare un programma pasto per la settimana. È meglio farlo in un giorno in cui non si deve andare a lavorare perché ci sono meno distrazioni. Una volta impostato un programma, il passo successivo è fare una lista degli ingredienti necessari per preparare tutti i pasti. Assicurarsi di pianificare alcuni dei pasti consistenti in avanzi significa che ogni notte non è una serata di cucina, il che è saggio per coloro che hanno un programma di lavoro intenso.
Presso il negozio, una solida strategia di acquisto prevede il rispetto dei muri esterni: produzione, latticini, carne, pesce, pollo e pane. Gli oggetti nei corridoi centrali hanno una maggiore probabilità di essere processati. Dopo aver acquistato tutti gli articoli della lista, il passo successivo è quello di andare a casa e metterlo via, piuttosto che aggirarsi e comprare gli extra. Pubblicare l'orario dei pasti sul frigorifero aiuta a mantenere la disciplina durante la settimana.
