La formula molecolare del destrosio è C6H12O6. Questo composto, noto anche come glucosio, contiene sei atomi di carbonio, 12 atomi di idrogeno e sei atomi di ossigeno. La struttura molecolare del destrosio non forma un anello di carbonio completo con tutti e sei gli atomi. Il sesto anello dell'anello è occupato dall'ossigeno.
Il sesto atomo di carbonio si collega a una delle estremità della catena dei cinque e ogni atomo di carbonio si attacca a un atomo di ossigeno. Il destrosio è uno zucchero presente in natura nella maggior parte dei frutti e in molte piante in tutto il mondo. È usato da molti organismi viventi come fonte primaria di energia. Dal punto di vista industriale, il destrosio viene estratto da un'ampia varietà di materiale vegetale e viene utilizzato per addolcire molti alimenti trasformati.
