La formula strutturale del butanone ha una forma approssimativamente simile a un cammello, con gli atomi di idrogeno come piedi, coda, naso e orecchie, i quattro atomi di carbonio sono il corpo principale e il singolo atomo di ossigeno è la gobba del cammello. In formula condensata, è CH 3 COCH 2 CH 3 .
Il butanone è anche noto come metiletilchetone, parte di un gruppo di composti chiamati chetoni. Si presenta sotto forma di un liquido incolore che possiede una fragranza acuta ma dolce, a metà tra quella della caramella al burro e l'acetone. La sostanza chimica è utile come componente in un'ampia varietà di miscele più complesse, come detergenti, disincrostanti o colle.
Butanone ha una composizione chimica che è responsabile sia della sua utilità come solvente che della sua volatilità. A causa dell'atomo di ossigeno presente nel composto, reagisce con molti materiali ossidanti al punto che può causare combustione solo a causa di una miscelazione accidentale. La più piccola fiamma o scintilla può creare una reazione esplosiva, il che significa che occorre prestare molta attenzione quando si usa questo composto. Questo deriva dal commercio facile dell'atomo di ossigeno nel composto con altri prodotti chimici, creando una rapida ossidazione.
Il butanone si trova nei processi biologici naturali di alcuni alberi e piante più piccole e può anche essere trovato in alcune varietà di frutta e verdura in tracce.
