Gli organi di senso assorbono le informazioni sensoriali che vengono inviate al cervello e il corpo agisce su questi messaggi. Gli organi di senso sono i responsabili della capacità di sperimentare i cinque sensi, che sono il tatto, l'olfatto, il gusto, l'udito e la vista.
L'occhio è l'organo di senso associato alla vista e rileva la luce che viene convertita in impulsi elettrochimici nei neuroni. L'orecchio è l'organo di senso associato all'udito, e la lingua ha raccolte di cellule simili a nervi conosciute come papille gustative che si collegano ai nervi che entrano nel cervello. Il naso aiuta a distinguere i diversi odori e la pelle permette le sensazioni di freddo, calore e tatto.
