La normale temperatura del sangue umano è di circa 98,6 gradi Fahrenheit, conosciuta anche come "calore del sangue". Questa è anche la normale temperatura corporea per gli esseri umani, sebbene la temperatura fluttua di un grado nel corso della giornata. Il sangue si avvicina alla pelle per ridurre il calore in eccesso e i vasi sanguigni si restringono per attirare più calore corporeo verso l'interno quando il corpo diventa troppo freddo.
L'attività muscolare genera più calore nel corpo e mantiene il corpo caldo. Questo è il motivo per cui gli umani involontariamente tremano. Questo potrebbe anche spiegare la frase "pompare il sangue" per aumentare il calore corporeo.
La temperatura corporea, e quindi la temperatura del sangue, può essere misurata in molti modi. Il metodo più comune è attraverso la bocca o l'ascella. La temperatura può anche essere misurata sull'orecchio, sulla fronte o nel retto.
Quando il sangue viene immagazzinato dopo che qualcuno ha donato una pinta di sangue in un centro di raccolta del sangue, viene tenuto a una temperatura di 6 gradi Celsius, o 42.8 gradi Fahrenheit, fino a 42 giorni in celle frigorifere fino a quando non è necessario sangue. Le piastrine del sangue vengono conservate a temperatura ambiente negli agitatori per un massimo di cinque giorni. Il plasma sanguigno e il crioprecipitato vengono congelati e conservati fino a un anno.