Gli alimenti a basso contenuto di ferro includono prodotti a base di soia, piselli, lenticchie e fagioli secchi. Mentre questi alimenti contengono ancora ferro, c'è molto meno dell'equivalente in carne e latticini. Il corpo umano assorbe anche meno ferro dai cibi vegetali che dalla carne.
Gli alimenti a base di soia contengono livelli di ferro molto più bassi rispetto alle alternative da latte. Per questo motivo, una persona che sta cercando di ridurre l'assunzione di ferro dovrebbe prendere in considerazione la possibilità di sostituire parte del suo consumo di latte con alternative di soia.
Tè e caffè aiutano a ridurre l'assunzione di ferro riducendo il tasso di assorbimento del corpo. Il tè contiene anche antiossidanti, che sono noti per avere un certo numero di altri benefici per la salute.
Le carni animali, come pollo o manzo, contengono grandi quantità di ferro. Il ferro contenuto nella carne viene anche assorbito più facilmente dal corpo. La carne contiene un sacco di proteine, tuttavia, che è essenziale per un corpo sano.
I frutti di mare, specialmente se mangiati crudi, contengono un'alta quantità di ferro. Il pesce contiene anche un tipo di batteri che prospera mangiando ferro. Per questo motivo, i pesci dovrebbero essere evitati da persone con una condizione chiamata "emocromatosi", che causa un eccessivo accumulo di ferro. Ostriche, cozze e vongole contengono una percentuale più elevata di ferro rispetto ad altri prodotti ittici.
