La valutazione del suono di un dispositivo, ad esempio un cappuccio di cappa, è una misura soggettiva del volume del suono che produce. La scala sonora utilizza un volume percepito da un gruppo di ascoltatori di un suono rispetto a uno prodotto a 1000 hertz e 40 decibel. Un suono di 3 soni ha un suono che il gruppo percepisce essere tre volte quello di questo suono di base.
Per definizione, la soglia dell'udito umano è zero sones. La respirazione calma o le foglie fruscianti creano 0,2 sones. La normale conversazione umana avviene da 1 a 4 sones. Il danno uditivo si verifica sopra 250 sones e la soglia umana del dolore è di circa 676 sones. Nella selezione delle cappe da cucina, è importante bilanciare il livello di rumore con la valutazione CFM. Una valutazione CFM più alta indica che la cappa ha la capacità di rimuovere più odori di cottura e grasso dall'aria. Lowe's ricorda ai consumatori che le unità con valori di CFM più alti tendono a produrre più rumore e hanno un punteggio più alto, mentre le cappe più silenziose eliminano meno aria. Una cappa da 400 CFM Whirlpool di Lowe's produce 7 suoni di rumore, quasi il doppio del volume percepito di un televisore a tre piedi dall'ascoltatore. I cappucci CFM più bassi producono rumore al di sotto della portata dell'udito umano. Le cappe più rumorose producono rumori molto al di sotto dei livelli provocando danni all'udito.
