L'anidride carbonica trasforma il latte di limewater. Il limewater è una soluzione alcalina di idrossido di calcio. Reagisce con il biossido di carbonio per formare il carbonato di calcio, che è la ragione per cui il limewater diventa lattiginoso.
L'anidride carbonica, un gas inodore, non infiammabile e incolore, non reagisce chimicamente. Tuttavia, se la concentrazione di anidride carbonica è elevata, può essere un asfissiante e un gas tossico che può causare irritazione a naso, gola e occhi.
Quando il carbonato di calcio o il calcare vengono riscaldati a temperature comprese tra 1,100 e 1200 gradi Celsius, il calcare può essere rapidamente convertito in anidride carbonica e calce o ossido di calcio. Quando la calce si dissolve in acqua, diventa calce spenta. Sia la calce spenta che la calce vengono utilizzate per ridurre le emissioni di zolfo nelle centrali elettriche a carbone e a carbone.
