Gli alimenti da evitare con i calcoli biliari includono cibi ricchi di grassi come carne rossa grassa, cibi fritti, latte intero e prodotti alimentari altamente trasformati e diete con calorie molto basse, afferma WebMD. Anche se evitare tali alimenti non elimina i calcoli biliari, può aiutare ad alleviare i sintomi della condizione.
La cistifellea è un organo a forma di pera di circa 4 pollici di dimensioni situato proprio sotto il fegato, a cui è collegato, afferma Everyday Health. Come parte del sistema biliare, la sua funzione è quella di raccogliere e immagazzinare la bile che il fegato produce per il corpo da utilizzare nello scomporre e digerire i grassi. Quando l'equilibrio del colesterolo nella cistifellea è sconvolto e la bile si indurisce, nella cistifellea si formano minuscole pietre conosciute come calcoli biliari. Oltre a bloccare il rilascio di bile dal fegato, i calcoli biliari causano ittero, dolore intenso, infiammazione delle pareti della cistifellea e in rari casi, occlusione intestinale e cancro della cistifellea.
Sebbene la dieta non causi né guarisca i calcoli biliari, una dieta compatibile con la cistifellea può impedire la loro formazione e contribuire ad alleviare i sintomi quando si sviluppano, aggiunge WebMD. La dieta ideale è quella che contiene molte fibre, pochissimo colesterolo, pochissimo grassi e un moderato conteggio delle calorie. Gli alimenti salutari per tale dieta includono frutta fresca, latticini a basso contenuto di grassi, cereali integrali e pollame magro, pesce e carne.
