Gli elementi di base contenuti nelle cellule proteiche sono: carbonio, idrogeno, azoto e ossigeno. Le proteine sono composte da fino a migliaia di diverse unità chiamate amminoacidi. Questi aminoacidi si uniscono in una struttura a catena che costituisce una singola cellula proteica.
La struttura di un amminoacido può variare in relazione ai diversi elementi che li compongono e in che modo sono compresi. Per esempio alcuni aminoacidi contengono elementi irregolari che contengono elementi di zolfo e selenio.
Le proteine sono responsabili di molte funzioni corporee. Alcune di queste funzioni proteiche agiscono come anticorpi che si legano a organismi o virus estranei all'organismo, contribuendo a prevenire le malattie,
Questi agiscono anche da enzimi che svolgono funzioni chimiche che si svolgono in una cellula. Gli enzimi oltre a questo costruiscono nuove informazioni molecolari elaborando il codice genetico memorizzato nel DNA.
Altri tipi di proteine sono; proteine del messaggero come gli ormoni per esempio che trasmettono informazioni per processi biologici come, cellule, tessuti e organi diversi.
Le proteine strutturali sono responsabili della manutenzione e del supporto delle cellule. Senza queste funzioni proteiche il corpo non sarebbe in grado di muoversi.
Le proteine di trasporto e di stoccaggio assicurano che atomi e altre piccole molecole siano trasportate in tutto il corpo per la necessaria funzione di un organismo.
