I dicotiledoni, detti anche dicotiledoni, sono uno dei due gruppi in cui sono divise tutte le piante da fiore, o angiosperme. Ci sono circa 200.000 specie all'interno di questo gruppo, tra cui la maggior parte delle piante da giardino come magnolie, rose e gerani. Anche gli alberi di pecan, le querce d'acqua, il vischio, il sassofrasso e l'edera velenosa sono dei dicotiledoni.
I dicotiledoni hanno due foglie embrionali o cotiledoni. I cotiledoni sono foglie di semi prodotte dall'embrione che assorbono i nutrienti confezionati nel seme fino a quando la pianta è in grado di produrre le prime foglie vere e iniziare la fotosintesi. I monocotiledoni hanno un solo cotiledone. I monocotiledoni consistono nel resto delle angiosperme, circa 60.000 specie in tutto.
Il numero di cotiledoni trovati nell'embrione è la base per differenziare le due classi di angiosperme, ma hanno molte più caratteristiche distintive. I monocotiledoni sono monosulcati, ovvero hanno un polline con un solco o poro. I dicotiledoni sono tripartiti, nel senso che hanno polline con tre pori o solchi. Il numero di petali, stami o altre parti del fiore è spesso divisibile per tre in un monocotiledone, ma questo numero è spesso divisibile per quattro o cinque in un dicotiledone.
I monocotiledoni hanno molte vene principali che corrono parallele alla lunghezza della foglia. Dicotiledoni hanno questo e numerose vene ascellari che si intrecciano attraverso queste importanti vene fogliari.
