La Central Valley della California è una grande valle pianeggiante che si estende per circa 22.500 miglia quadrate nel cuore dello stato. La valle corre parallelamente alla costa del Pacifico, è lunga 450 miglia e ha una larghezza compresa tra 45 e 60 miglia. È completamente circondato da terreni montuosi su tutti i lati.
La Central Valley è sede di numerosi centri abitati, come Bakersfield, Fresno, Stockton e Sacramento, la capitale della California. Più di 6,5 milioni di persone vivono in questa regione, e l'area è una delle più rapida crescita negli Stati Uniti.
La valle è incredibilmente fertile, producendo un quarto di tutto il cibo consumato negli Stati Uniti ogni anno. Qui vengono coltivate più di 300 colture e il valore annuale della produzione agricola nella valle è stimato in oltre $ 17 miliardi.
La Valle era un tempo dimora di vasti laghi, pianure alluvionali, paludi e fiumi. Nel corso del tempo, la maggior parte di questi corpi idrici sono stati prosciugati per lasciare il posto a terreni agricoli o costretti a entrare in canali artificiali al fine di prevenire le inondazioni e di fornire irrigazione e acqua potabile. Nonostante questi cambiamenti, il fiume Sacramento rimane il secondo fiume più grande negli Stati Uniti continentali a svuotare nell'Oceano Pacifico. È in gran parte alimentato da piogge e neve che si scioglie originaria della Sierra Nevada occidentale.
