I semi di fiori, cereali, erbe e verdure sono diversi tipi di semi da giardinaggio, secondo le guide del giardino. Semi di zucca, senape e semi di girasole sono commestibili e questi semi sono incorporati in determinati pasti.
I semi del giardino si presentano sotto forma di semi annuali, biennali e perenni. I semi annuali dei fiori vivono per una sola stagione e i semi di fiori perenni ritornano ogni anno. I fiori biennali durano per due anni, ma non fioriscono fino al secondo anno.
I semi di erba sono in genere annuali e perenni e possono essere utilizzati per scopi di tintura, cucina e medicinali. La maggior parte dei semi di ortaggi sono annuali, ma ce ne sono alcuni che sono perenni. I cereali sono classificati come semi e il mais e il riso sono considerati cereali perché la farina viene solitamente prodotta da loro. Il grano invernale è una scelta adatta per i giardinieri domestici e questo tipo di grano migliora il terreno. Altri tipi di cereali includono orzo, segale e avena.
Ghiande, castagne e nocciole soddisfano la definizione botanica di un seme. I semi delle piante di papavero vengono aggiunti a certe cucine e vengono frequentemente usati nei piatti dell'Europa orientale. I semi di coriandolo sono normalmente usati in piatti indiani e messicani. Il cumino è un altro seme trovato nei cibi messicani, insieme con gli alimenti comuni al resto delle Americhe. L'Asia e l'Europa occidentale sono altri luoghi comuni in cui viene utilizzato il cumino. I semi di Nigella sono comuni nelle cucine mediterranea, dell'Asia meridionale e dell'Asia orientale. I semi di anice e di finocchio hanno un sapore di liquirizia che è popolare nelle culture del Mediterraneo e del Medio Oriente.
