Le vongole contengono grandi proporzioni di grassi sani e sono poveri di grassi cattivi, secondo Fitday. Sono anche ricchi di ferro, ricchi di proteine e sono una fonte eccezionale di vitamina B12.
Nonostante il loro sapore salato e la consistenza gommosa, le vongole sono uno dei cibi più salutari del mare. Una porzione da tre once, da otto a nove vongole piccole, contiene solo circa due grammi di grassi e 100 calorie. Pieno di acidi grassi sani omega 3, le vongole sono un ottimo modo per alleviare la fame e ottenere un apporto energetico. Mentre le vongole contengono colesterolo, questo è presente solo in quantità molto piccole.
Le vongole sono anche un alimento estremamente ricco di ferro. Quella stessa porzione da tre once contiene circa 24 milligrammi di ferro, che è più della dose giornaliera raccomandata. Le proteine sono una parte essenziale di una dieta equilibrata e le vongole sono relativamente alte in proteine rispetto ad altri frutti di mare come ostriche e capesante. Le vongole sono piene di vitamina B12, essenziale per un sistema nervoso sano. Inoltre contengono grandi quantità di vitamina C che aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
Le camme sono piene di molte cose, ma la contaminazione non è una di queste. La maggior parte delle vongole sono sicure da mangiare a causa dei loro bassi livelli di contaminanti; tuttavia, è importante assicurarsi sempre di preparare correttamente le vongole prima di consumarle.
