Alcuni dei nutrienti presenti nel pane comprendono proteine, tiamina, niacina, riboflavina, ferro e calcio. La quantità di sostanze nutritive differisce dal tipo di pane consumato, con pane integrale e pane di grano più alto quantità di sostanze nutritive.
Il grano è un componente di tutti i tipi di pane, persino del pane bianco. I nutrienti che si trovano comunemente in grandi quantità di grano includono vitamine del gruppo B come la riboflavina e la tiamina. Cento grammi di pane possono contenere circa il 15 percento di calcio e il 30 percento di tiamina verso i bisogni nutrizionali di un essere umano nella loro dieta. Una persona dovrebbe mangiare il pane ogni giorno - insieme ad altri cereali - come parte di una dieta equilibrata.
