Le stufe a gas propano e metano hanno diversi raccordi che regolano la quantità di gas che alimenta i bruciatori. I getti per il propano sono più piccoli perché ha più energia e brucia più caldo del gas naturale. La maggior parte delle moderne stufe a gas ha i raccordi per entrambi i tipi di gas.
Il gas naturale è principalmente metano. A volte ha piccole quantità di altri gas, come propano e butano, nel mix. Questo gas viene trasportato alle case attraverso una rete di condotte sotterranee e rimane un gas dalla sua produzione fino a raggiungere la stufa.
Il propano, detto anche gas di petrolio liquefatto, o GPL, è un prodotto petrolifero che si trova talvolta vicino ai giacimenti di gas naturale. È immagazzinato in serbatoi pressurizzati e finché è mantenuto a temperatura ambiente, rimane liquido. Il propano viene consegnato alle case e conservato in un serbatoio esterno. Una volta lasciato il serbatoio, il propano si trasforma in gas.
Entrambe le stufe richiedono una fonte di accensione, una lampada pilota o un accenditore elettrico, che deve essere regolata correttamente per ciascun gas. La combustione di propano e gas naturale produce monossido di carbonio, quindi entrambe le stufe richiedono una ventilazione adeguata per operare in sicurezza. L'installazione di un monitor per monossido di carbonio, che funziona come un rilevatore di fumo, è consigliabile.
