La maggior parte delle varietà di mandorli crescono meglio nelle zone climatiche dal cinque al nove. I mandorli crescono bene nei climi più caldi e ogni varietà cresce meglio in una zona particolare.
La maggior parte delle mandorle coltivate negli Stati Uniti provengono dalla California a causa del clima caldo e secco in estate e del clima mite invernale. Un albero di mandorle completamente cresciuto raggiunge un'altezza di circa 12 a 20 piedi e la maggior parte dei mandorli inizia a produrre frutti quando raggiungono i 2 o 4 anni di età. Le noci si sviluppano all'interno di questo frutto, che ricorda una pesca. I dadi possono essere consumati crudi dopo l'essiccazione per alcuni giorni o arrostiti. Molte persone si divertono a spremere le mandorle con l'acqua per creare il latte di mandorle.
