Un pezzo di caramella Jolly Rancher ha circa 23 calorie. Fornisce quasi 6 grammi di carboidrati e quasi 4 di questi grammi sono zucchero. Un Jolly Rancher non fornisce una quantità significativa di altri nutrienti.
Il conteggio delle calorie è lo stesso indipendentemente dal sapore. I pacchetti di Jolly Ranchers originali contengono mela, lampone blu, ciliegia, anguria e aromi d'uva. Aromi di frutta acida sono mela verde, anguria, ciliegia, lampone blu e fragoline di bosco. Inoltre, vengono venduti sacchi di Jolly Ranchers all-lemon.
I due ingredienti principali di Jolly Ranchers sono lo sciroppo di mais e lo zucchero. La caramella dura contiene anche piccole quantità di altri componenti, come l'acido malico per fornire asprezza. Altri ingredienti sono aromi naturali e artificiali, colore artificiale, olio minerale e lecitina di soia.
