Ci sono 16 calorie in un albume e una caloria è di grassi. Un albume contiene il 2% di sodio, il 2% di potassio e 3,6 grammi di proteine.
Un uovo intero ha 75 calorie e sette grammi di proteine. Le uova sono ad alto contenuto di colesterolo ma hanno molte vitamine significative, tra cui vitamina D, acido folico, biotina, colina e luteina. Alcuni produttori di uova hanno migliorato il loro prodotto al fine di aumentarne il valore nutrizionale.
A molte persone piace servire le uova ai pasti perché sono facili da cucinare ea prezzi ragionevoli. Un'altra caratteristica interessante delle uova è che fanno sentire le persone piene per un lungo periodo di tempo.
