Ci sono 20 aminoacidi che sono attivi nel corpo umano. Oltre a questi, ci sono circa 250 amminoacidi che non formano proteine. Esistono tre tipi principali di amminoacidi che il corpo elabora: essenziale, non essenziale e semi-essenziale.
Gli amminoacidi essenziali non devono essere confusi come più importanti degli altri tipi. Il termine "essenziale" significa che questi amminoacidi devono essere assunti volontariamente dall'organismo perché non possono produrre questi amminoacidi da soli. D'altra parte, gli amminoacidi non essenziali si riferiscono a quelli che il corpo può fare da solo. Gli amminoacidi semi-essenziali sono quelli che devono essere assunti in determinate circostanze.
