Ci sono almeno cinque varietà della pianta di aloe vera. Includono varietali chiamati Dorian Black, Denti gialli, Aloe arancione, Aloe rossa e Dente d'oro.
L'aloe vera è una succulenta, il che significa che immagazzina l'acqua nelle sue foglie. Le foglie a forma di spada, di colore grigio-verdastro formano delle rosette, e alcune cultivar hanno foglie con la punta d'oro, rosso o arancione. Se deve essere piantato all'aperto, l'aloe vera ha bisogno del clima caldo delle zone di rusticità 10-12. L'aloe può tollerare terreni poveri e condizioni di mare.
Anche se noto per le sue proprietà medicinali, l'aloe vera può essere una pianta d'appartamento o una copertura del terreno. Può anche essere parte di un giardino roccioso.
