Ci sono 6 grammi di proteine in ogni oncia di mandorle. Circa 25 mandorle costituiscono 1 oncia, il che significa che una mandorla contiene circa 6/25 grammi di proteine. Pertanto, ci sono circa 0,24 grammi di proteine per mandorla.
Sebbene le mandorle contengano proteine, esse non contengono tutti gli aminoacidi essenziali presenti nelle proteine a base animale. Questi aminoacidi sono importanti per la costruzione e la riparazione di muscoli e altri tessuti corporei. Pertanto, le mandorle sono ottime come fonte aggiuntiva di proteine in combinazione con una dieta ricca di proteine. Una delle funzioni più importanti delle mandorle è il loro ruolo come una fonte importante di fibra alimentare. La fibra alimentare aiuta con la digestione.
