L'acido citrico si trova naturalmente: si trova principalmente negli agrumi e in alcune bacche e fornisce un supporto del sistema immunitario critico e nutrienti essenziali. L'acido citrico, chiamato anche acido ascorbico, si trova nei limoni, nel pompelmo e arance insieme ad alcune bacche come mirtilli e fragole. È un acido relativamente debole; tuttavia, svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute umana secondo la Mayo Clinic.
L'acido citrico ha molte proprietà antiossidanti, che lo rendono prezioso per combattere il raffreddore, i virus e altre malattie. Sostiene la funzione immunitaria del corpo aumentando la produzione di cellule che combattono le malattie e viene comunemente aggiunto agli integratori, come le pillole di vitamina C e i farmaci per raffreddore e influenza, per ridurre i sintomi associati a tali malattie. L'acido citrico è consumabile allo stato naturale mangiando agrumi e bacche. Inoltre, è stato aggiunto a molti alimenti e bevande dai dettaglianti per dare ai loro prodotti sapori taglienti e distintivi. L'acido citrico è un importante nutriente alimentare, ma non è facilmente prodotto dal corpo e deve essere consumato attraverso cibi acidi. Infine, l'acido citrico può aiutare a prevenire la crescita di funghi e batteri. Viene aggiunto alle creme antifungine topiche e ad alcuni antibiotici prescritti di conseguenza.
