Lo splicing del gene è una tecnica utilizzata nell'ingegneria genetica in cui viene modificato il DNA di un essere vivente, sostituendo in alcuni casi i geni esistenti con geni prelevati da un'altra pianta o animale. Gli enzimi sono usati per tagliare Filamento di DNA e rimuovere un pezzo, che può quindi essere sostituito con nuove informazioni. Questo può trasferire caratteristiche da una specie all'altra o conferire a un organismo caratteristiche completamente nuove.
Un famoso esempio di splicing genetico è stato l'impianto di un gene antigelo nei pomodori, creando un frutto resistente al gelo. Poiché il gene antigelo proveniva originariamente da un pesce adattato a prosperare in acque fredde, gli oppositori della modificazione genetica iniziarono a chiamare il risultato come un "pesce pomodoro", nonostante il fatto che nessuna caratteristica del pesce fosse effettivamente trasferita nella pianta. Un altro esempio riguarda il trasferimento di geni bioluminescenti in vari organismi per aiutare a studiare i loro processi vitali in laboratorio.
In alcuni casi, vengono creati geni completamente nuovi da impiantare nel DNA dell'organismo. L'azienda di biotecnologie LS9 ha creato un gruppo di geni completamente sintetico da piantare in un batterio che mangia zucchero, facendo sì che il microrganismo espellesse un composto funzionalmente identico al gasolio. Altri batteri sono stati modificati per produrre medicinali salvavita e un altro progetto ha riprogettato il batterio responsabile della carie per arrestare la produzione di acido lattico, eliminando la sua capacità di danneggiare lo smalto dei denti.
