Un piatto superiore o bilancia di carico superiore è uno strumento utilizzato per pesare materiali solidi quando non sono necessarie misurazioni perfettamente accurate. La maggior parte delle pentole ha una precisione e una capacità di pesata da 0,1 a 0,001 grammi di 500 grammi e oltre.
I bilanci delle vaschette sono generalmente utilizzati nelle scuole, negli stabilimenti di ristorazione, nelle fabbriche e nei laboratori. Prima di pesare qualsiasi cosa, mettere prima la carta o il contenitore di pesatura, quindi azzerare il bilanciamento. Quindi, aggiungere con cura la sostanza da misurare fino a ottenere il valore richiesto. Quando viene pesata una piccola quantità e si richiede precisione a quattro o più cifre decimali, si consiglia di utilizzare una bilancia analitica.
