Secondo il Museum of Osteology, lo studio delle ossa è chiamato osteologia, che viene praticato da medici e ricercatori chiamati osteologi. L'osteologia è una scienza complessa che utilizza informazioni e dati da anatomia, archeologia e l'antropologia.
L'osteologia studia tutti gli aspetti fisici delle ossa, compresa la struttura scheletrica, l'ossificazione, le patologie ossee e patologiche, la durezza ossea, la morfologia, la struttura muscolare e la funzione. La maggior parte degli osteologi studia ossa esistenti e resti scheletrici e quindi pubblica i loro risultati per essere utilizzati in un contesto pratico all'interno della comunità medica. I risultati degli studi osteologici sono spesso usati per capire di più sui gruppi socioculturali antichi attraverso applicazioni antropologiche.
