Le persone con sangue denso o alta viscosità del sangue dovrebbero mangiare cibi a basso contenuto di grassi e colesterolo, come frutta, verdura e cereali integrali, secondo Everyday Health. Alcuni consigli per la sostituzione di cibi ad alto contenuto di grassi sono l'acquisto di prodotti caseari magri o magri e la limitazione dei tuorli d'uovo a non più di quattro ogni settimana.
Rimuovere il grasso dalla carne e utilizzare metodi di cottura più sani può anche aiutare a ridurre il grasso e il colesterolo nella dieta, suggerisce il Centro medico UCSF. Ad esempio, il bracconaggio, la torrefazione e la bollitura sono preferibili alla frittura.
A volte anche cibi apparentemente sani possono essere problematici per le persone che soffrono di alti livelli di sangue. Questi includono noci e carni di organi, come il fegato, che dovrebbero essere mangiati solo moderatamente.
