I gamberi sono onnivori, il che significa che si nutrono della vita vegetale e degli animali. Questi crostacei sono anche noti per essere spazzini, quindi mangeranno anche animali morti.
Secondo la Penn State University, uova di anfibio, girini, larve di insetti, insetti e piante sono tutti cibi comuni mangiati dai gamberi. Se viene data l'opportunità, queste creature mangeranno anche piccoli roditori o uccelli. Il Dipartimento della Conservazione del Missouri riferisce che alcuni gamberi mangeranno altri gamberi, vivi o morti.
I gamberi assomigliano alle aragoste e sono molto simili alle aragoste, tranne che i gamberi vivono in acqua dolce. Tendono a scavare nei letti di fiumi e torrenti per proteggersi, e spesso si trovano sotto le rocce.
