Mangiare cibi ad alto contenuto di fibre o che sono speziati o grassa, che soffrono di stress e mangiare in tempi irregolari sono cause di elevati livelli di acido gastrico, come dichiarato da HealthGuidance.org. Lo stomaco gli strati interni producono gastrina, un ormone che aumenta la creazione di acido cloridrico per digerire il cibo.
L'acidità nello stomaco è benefica in quanto aiuta a ridurre la crescita dei batteri, che altrimenti si svilupperebbero in alimenti in decomposizione. L'acido facilita anche la scomposizione di molecole complesse nel cibo, aiutando la digestione dei nutrienti. Tuttavia, quando i livelli di acido diventano troppo alti, una persona avverte una sensazione di bruciore mentre l'acido agisce sugli strati interni dello stomaco, secondo HealthGuidance.org
La maggior parte dei casi che coinvolgono l'eccesso di acido gastrico derivano da abitudini alimentari. Poiché diverse persone rispondono in modo diverso ai cibi, le persone che soffrono di troppo acido dovrebbero fare un diario indicante i cibi che causano il disagio. Notare il tempo e la quantità di consumo aiuta le persone a identificare i nessi causali tra cibi specifici e acidità. Evitare gli alimenti che causano più frequentemente l'acido è il modo migliore per ottenere sollievo da questa condizione. Mangiare piccole quantità a intervalli regolari durante il giorno, piuttosto che mangiare uno o due pasti abbondanti in tempi dispari, è un altro modo per mantenere i livelli di acido coerenti e gestibili, osserva HealthGuidance.org.
