Il salgemma è costituito da un rapporto 1: 1 tra sodio e cloro. La formula chimica del salgemma è NaCl, il che significa che una molecola di salgemma è composta da un atomo di sodio (Na) e un atomo di cloro (Cl).
Il salgemma è il nome comune per il minerale "halite". È anche conosciuto con il suo nome chimico, cloruro di sodio, ed è quello che viene comunemente definito "sale da cucina". Nella sua forma solida, ogni ione è circondato da sei altri ioni della carica opposta. Questo perché il salgemma è un composto ionico.
