I gufi sono carnivori; non sono onnivori. I gufi si nutrono principalmente di piccoli mammiferi come conigli e roditori, nonché di uccelli e insetti. Alcune specie di gufi si concentrano sui pesci. Il gufo delle nevi ama i lemming e può consumare più di 1600 all'anno, o da tre a cinque ogni giorno.
I gufi hanno artigli, o artigli, che li aiutano a catturare animali e a frantumare i loro teschi. I gufi hanno anche becchi curvi che li aiutano a lacerare e consumare gli animali che catturano. La maggior parte dei gufi cacciano di notte, anche se alcuni gufi, come il gufo delle nevi, cacciano durante il giorno e di notte.
