L'erosione del suolo spesso causa la distruzione delle terre coltivate, che a sua volta fa salire i prezzi del cibo ed è la ragione per cui molte persone soffrono la fame. Secondo uno studio della Cornell University, il terreno si consuma a 10 a 40 volte più veloce di quanto viene rifornito ogni anno.
Oltre il 99% del cibo umano proviene da coltivazioni in tutto il mondo e negli ultimi 40 anni il 30% delle terre coltivabili è diventato inutilizzabile a causa dell'erosione. Oltre la metà di quel terreno finisce in fiumi, torrenti e altri corsi d'acqua. Questo rende i corsi d'acqua più inclini alle inondazioni e sensibili alla contaminazione da fertilizzanti e pesticidi.
