Un uovo di grandi dimensioni di 50 grammi contiene 0,88 milligrammi di ferro. Un uovo di grandi dimensioni contiene il 3% del valore giornaliero raccomandato di ferro per la persona media.
Un uovo di grandi dimensioni contiene 78 calorie, 5 grammi di grassi, 0,6 grammi di carboidrati e 6 grammi di proteine. Le uova contengono 187 mg di colesterolo, ma sono ancora una parte sana della dieta standard. Le uova sono buone fonti di colina e luteina. La combinazione di grassi e proteine aiuta a mantenere una persona più piena. Le uova possono essere preparate in vari modi e abbinate ad altri alimenti come verdure e carni.
