Tutti i dessert ad alto contenuto di grassi come il gelato possono causare aumento di peso, soprattutto se mangiati in eccesso. Mentre un piatto occasionale di gelato può essere un trattamento accettabile, l'indulgenza più frequente può contribuire al peso guadagno.
Assumere più calorie dei risultati ottenuti in aumento di peso. Le persone attive possono mangiare di più senza ingrassare perché bruciano più calorie durante l'esercizio. Gli alimenti come il gelato, mentre gustosi, sono per lo più calorie vuote. Mentre ci sono proteine e calcio nel gelato, mangiare una dieta equilibrata di verdure, frutta, cereali integrali e carni magre fornisce una grande quantità di questi nutrienti, senza tutte le calorie da grassi e zuccheri che il gelato ha.