Gli enzimi reagiscono con i substrati come parte dei processi chimici biologici che avvengono nei corpi umani, e il loro ruolo nell'innescare queste interazioni è la base del termine descrittivo catalizzatori biologici. Senza l'azione catalitica di gli enzimi, i prodotti che i corpi umani richiedono per produrre energia non si formano abbastanza velocemente.
Un catalizzatore fa avanzare una reazione chimica. Uno dei modi in cui questo viene realizzato è attraverso la capacità di catalizzatori di abbassare l'energia di attivazione richiesta perché si verifichi una reazione. In questo modo, il catalizzatore consente a due molecole di attraversare la barriera cinetica e formare nuovi prodotti.
