Secondo Business Insider, l'acqua calda, e quindi i tubi dell'acqua calda, gela più velocemente dell'acqua fredda a causa dell'effetto Mpemba. Anche se non è del tutto chiaro perché l'acqua calda si congela più velocemente, gli scienziati ritengono che i legami idrogeno altamente carichi in acqua conferiscono proprietà uniche.
Alcuni scienziati dubitano della validità della teoria secondo cui l'acqua più calda si congela più velocemente dell'acqua più fredda. Dicono che, poiché l'acqua calda evapora ad un tasso più elevato, è disponibile meno acqua totale da congelare, riducendo così il processo di congelamento. Altri dicono che i gas disciolti nell'acqua calda si liberano e successivamente rendono l'acqua più viscosa.
