La differenza tra il cromo e l'acciaio inossidabile è che l'acciaio inossidabile è tipicamente costituito da una lega metallica senza placcatura (contiene nichel o cromo per renderlo resistente), mentre il cromo è fatto da un nucleo metallico che è placcato con una sottile sovrapposizione di cromo. Il cromo e l'acciaio inossidabile sono entrambe scelte popolari negli elettrodomestici e negli elettrodomestici da cucina.
Chrome ha una superficie lucida che è brillante e riflette la luce molto come uno specchio. Tuttavia, cromo satinato o cromo spazzolato ha una superficie più opaca. Chrome può essere difficile da pulire a causa del suo splendore e mostrerà facilmente impronte digitali o graffi.
L'acciaio inossidabile è resistente alla corrosione, ai graffi e all'appannamento. È considerato ultra resistente. In tutto l'acciaio inossidabile c'è un contenuto di nichel-cromo, che si riferisce alla quantità di cromo e nichel presenti nell'acciaio inossidabile. Questo contenuto varia a seconda del tipo di acciaio inossidabile.
Esistono tre diverse classi di acciaio inossidabile che possono essere acquistate: austenitico, martensitico e ferritico. L'austenitico è una lega di cromo-nichel-ferro con il 16- 26% di cromo, il 6-22% di nichel e un contatto a basso tenore di carbonio. Il martensitico è una lega di cromo-ferro con il 10,5% al 17% di cromo con un contenuto di carbonio indurito. Il ferritico è una lega di cromo-ferro con il 17-27% di cromo e un basso contenuto di carbonio. Il ferritico ha anche proprietà magnetiche, che possono renderlo utile in cucina. La maggior parte degli utensili da cucina sono realizzati con questo tipo di acciaio inossidabile ferritico.
