Un vegetariano è una persona che non mangia carne proveniente da una creatura vivente. Un vegano è un tipo di vegetariano che non consuma prodotti animali.
I vegetariani si affidano principalmente ai cibi vegetali per sopravvivere, ma esistono diversi tipi di vegetarismo. Un latto-ovo-vegetariano utilizza prodotti lattiero-caseari e uova nella loro dieta. Un lacto-vegetariano mangia latticini, ma non mangia uova. Un ovo-vegetariano mangia uova ma non latticini. I vegani non usano latticini, uova o altri prodotti animali.
Le persone diventano vegetariani per diversi motivi. Molti vegetariani credono che una dieta a base vegetale sia più salutare di una dieta che si basa sulla carne. Altri ritengono che l'uso di prodotti animali metta a dura prova l'ambiente. Molti vegetariani citano la crudeltà sugli animali come una ragione per non mangiare carne.
