Il calore di vaporizzazione è la quantità di energia necessaria per convertire una sostanza dallo stato liquido a quello gassoso senza cambiarne la temperatura. Una sostanza con un alto calore di evaporazione impiega più tempo a trasformarsi tra due stati.
Il calore di evaporazione dipende principalmente dalla forza dei legami intermolecolari. Le sostanze con forti legami intermolecolari hanno maggiori probabilità di avere un calore elevato di evaporazione rispetto a quelle con quelle più deboli. Quando una sostanza raggiunge il suo punto di ebollizione, la sua temperatura ristagna fino a quando tutta la sostanza non viene convertita in un gas. Tutta l'energia termica esercitata sulla sostanza viene utilizzata per rompere i legami intermolecolari. È qui che si pone la relazione tra il calore di evaporazione e la forza di legame intermolecolare.
