Si consiglia alle persone con malattie renali di evitare cibi ad alto contenuto di sodio, potassio e fosforo, secondo MedlinePlus. Tutti gli alimenti che elencano il sodio all'inizio dell'elenco degli ingredienti dovrebbero essere evitati. Esempi di alimenti ad alto contenuto di potassio includono arance, banane, kiwi, patate, pomodori e spinaci cotti. I prodotti caseari come uova, latte e formaggio hanno elevate quantità di fosforo.
Ridurre la quantità di sodio nella dieta aiuta a controllare l'ipertensione e la disidratazione, consiglia MedlinePlus. Quando si acquistano alimenti confezionati o lavorati, le persone con malattie renali dovrebbero cercare etichette che dicano cose come "senza aggiunta di sale" o "senza sodio". Si consiglia inoltre di non usare il sale mentre si cucina a casa.
Le persone con malattie renali devono limitare l'assunzione di potassio perché troppo potassio può causare ritmi cardiaci irregolari che possono portare alla morte, dice MedlinePlus. Altri alimenti che sono ricchi di potassio includono zucca, asparagi, nettarine e melone. Frutta e verdura che sono sicure per le persone con malattie renali da mangiare includono anguria, pesche, uva, broccoli, cavoli e carote.
Troppo fosforo in una persona con malattia renale può causare prurito e una carenza di calcio, secondo MedlinePlus. Esempi di prodotti caseari che sono più bassi di fosforo e più sicuri da mangiare includono burro, crema di formaggio, ricotta e sorbetto.
