Gli alimenti adatti per una dieta ipocolesterolemizzante includono cibi ricchi di fibre, avocado, noci, pesce ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 e cibi cotti in olio d'oliva, secondo la Mayo Clinic. Dieters dovrebbe evitare prodotti lattiero-caseari grassi e cibi contenenti grassi trans. Per l'abbassamento più efficace del colesterolo, il dieter dovrebbe smettere di fumare e aumentare l'attività fisica.
Una dieta ipocolesterolemizzante che si concentra sugli stessi cibi diventa spesso noiosa, avverte WebMD, quindi le persone a dieta possono scegliere sostituti per aiutarli a raggiungere i loro obiettivi. L'olio di avocado ha gli stessi vantaggi dell'olio d'oliva, ma introduce un nuovo sapore nella dieta. Sablefish, un pesce del Pacifico del Nord sostenibile, sostituisce il salmone come fonte di omega-3 con un pesce bianco simile a quello dell'halibut. Sostituzioni come pastinaca per carote forniscono un cambiamento di sapore e fibra aggiuntiva non disponibile nel cibo più comune.
Le persone a dieta possono anche mangiare carne mentre continuano ad abbassare il colesterolo. La carne magra è un'opzione, ma è essenziale tagliare tutto il grasso visibile dalla carne, consiglia l'American Heart Association. Gli acquirenti dovrebbero scegliere la scelta o selezionare tagli di carne su tagli prime. Ulteriore riduzione del grasso è talvolta semplice come la cottura alla griglia invece di friggere in padella. Le carni lavorate sono ad alto contenuto di grassi e sodio, quindi i dietisti dovrebbero evitarli.
