Le principali colture di base delle colonie americane erano tabacco, mais, grano e cotone. Anche una varietà di frutta e verdura è cresciuta su scala più ridotta.
La coltivazione del tabacco come coltura primaria in contanti contribuì notevolmente al sostentamento dei coloni coloniali. Sebbene il tabacco richiedesse più lavoro per la raccolta rispetto ad altre colture, era comunque molto redditizio. Vari tipi o aromi di tabacco greggio sono stati esportati per l'uso in tabacco da masticare, pipe e tabacco.
Il mais era una coltura importante coltivata dai primi coloni. Conosciuto anche come mais o mais indiano, era un alimento dietetico. Il mais era usato come ingrediente in porridge, pane, semola e altri piatti. Inoltre, le lame delle spighe hanno contribuito a sostenere il bestiame.
Il grano è stato coltivato dall'inizio dei tempi coloniali su una scala relativamente piccola. Usato per fare la farina per la cottura, è diventato un grande raccolto di denaro.
Il cotone è stata una delle prime colture coltivate dai coloni americani. Coltivato in un terreno ricco che doveva essere altamente coltivato, il cotone era difficile da coltivare. Anche se è stato raccolto ogni anno, ha rappresentato una piccola parte delle colture coltivate negli stati del nord. Perché prosperò più facilmente nel clima più caldo, prosperò nel Sud.
