Le piante che si trovano nelle praterie temperate includono l'erba di bufalo, il loglio, la coda di volpe, l'avena selvatica e l'erba viola dell'ago. I fiori selvatici e alcuni alberi e grandi arbusti crescono anche nelle aree di pascolo.
Le erbe alte crescono nelle praterie che ricevono circa 30 pollici di pioggia ogni anno. Il piccolo bluestem e l'erba dell'ago crescono tipicamente fino a 4 piedi di altezza, mentre il bluestem e il panico vergini possono crescere fino a 7 piedi. La grande erba bluestem cambia dalla sua tonalità blu-verde a un colore rossastro quando la temperatura diventa più fredda. Il coneflower viola è alto circa 5 piedi e comunemente usato nella fitoterapia. Il bisonte americano sussiste sull'erba di bufalo e sull'erba bluestem grande, che la gente usa anche come fieno.
Alcuni dei fiori comuni trovati nelle praterie includono indigeni selvatici, trifogli, girasoli e verga d'oro. La stella ardente, chiamata anche snakeroot, è un fiore giallo che fiorisce da agosto a settembre. Cresce in aree asciutte con terreno umido e molta luce solare.
Molti animali delle praterie si nutrono di erba, prosperando grazie al punto di crescita vicino al terreno. Queste piante spesso sopravvivono agli incendi dovuti al fatto che i loro steli e germogli crescono sottoterra. I pochi alberi e arbusti che crescono nelle praterie temperate in genere non possono resistere alle fiamme.
