Alcuni cibi che agli ebrei è vietato mangiare includono prodotti suini, come carne di maiale, pancetta e prosciutto, frutti di mare che non hanno né pinne né scaglie, come aragoste, granchi o capesante e tutto ciò che vola in sciami, come insetti. Le leggi alimentari ebraiche sono chiamate kashrut.
Le leggi di kashrut proibiscono anche agli ebrei di mangiare carne e latticini insieme o in rapida successione. Gli stessi utensili e stoviglie per la carne non possono essere utilizzati per i latticini, nella maggior parte dei casi. Secondo le stesse leggi, la carne è considerata kosher, o accettabile per mangiare, se l'animale è stato macellato in un metodo appropriato come definito dalla legge ebraica. Alcuni ebrei seguono anche una legge che proibisce il consumo di bevande a base di uva non prodotte dagli ebrei.
