Quali sono gli esempi di Zygomycota?

Alcuni esempi di funghi classificati all'interno del gruppo Zygomycota sono muffa del pane nero e Rhizopus oligosporus, che viene utilizzato per produrre tempe. Gli zigomiceti sono un gruppo di funghi per lo più microscopici che differiscono dagli altri funghi in quanto riproduci usando zigospore.

Gli zigomiceti sono molto diversi, ma pochi sono incontrati dagli esseri umani su base quotidiana e molti vivono in ambienti molto specializzati. Un gruppo, gli Harpellales, vive nelle viscere degli insetti; altri parassitizzano i funghi. Molti si nutrono di frutta zuccherata, causando il deterioramento. Un importante parassita delle fragole è il Rhizopus stolonifer, che causa una rapida decomposizione.

Alcuni zigomiceti sono usati per produrre alimenti fermentati. Tempeh, prodotto con R. oligosporus, è una patata di soia fermentata. Spesso rispetto al tofu, è un cibo tradizionale dell'Indonesia. Actinomucor elegans, un altro zigomicete, è usato per preparare il cibo cinese chiamato sufu.