L'apparato digerente coinvolge bocca, gola, esofago, stomaco, intestino tenue, intestino crasso, pancreas, fegato e cistifellea. Gli organi principali coinvolti nella digestione includono l'esofago, lo stomaco e l'intestino tenue e crasso.
La digestione umana inizia nella bocca. Non appena il cibo entra in bocca, gli enzimi trovati nella saliva iniziano a processare e ad abbattere il cibo. Successivamente, il cibo viene inghiottito ed entra nell'esofago, che è un tubo muscolare che si contrae per spostare il cibo nello stomaco. Una volta nello stomaco, il cibo è mescolato e macinato. Lo stomaco secerne anche l'acido e gli enzimi per abbattere il cibo ancora di più. Successivamente, il cibo entra nell'intestino tenue. Il pancreas, il fegato e la cistifellea secernono enzimi, acidi e bile nell'intestino tenue per aiutare ulteriormente ad abbattere il cibo. L'intestino tenue è anche il luogo in cui i nutrienti vengono assorbiti dal cibo. L'intestino tenue si contrae e spinge il cibo nell'intestino crasso. L'intestino crasso estrae acqua e sali dal cibo e forma ciò che rimane nelle feci. La materia fecale viene spinta nel retto e immagazzinata lì fino a quando non è necessario seccare il rifiuto. Una volta secreto, il processo di digestione è completo.
