Le migliori scelte alimentari per i diabetici includono verdure, frutta e fonti di proteine magre come pollame senza pelle, pesce, tofu, uova e fagioli, secondo il WebMD. cereali integrali come riso integrale, cotto patata dolce, cereali integrali e alimenti a base di farina integrale e mais sono preferibili ai cereali lavorati come riso bianco e prodotti a base di farina bianca.
I diabetici dovrebbero seguire un programma dietetico che enfatizzi prodotti freschi o congelati rispetto ai prodotti in scatola per limitare o evitare elevate quantità di sodio e zucchero aggiunti, afferma WebMD. Le verdure fresche possono essere consumate crude o meglio preparate con la torrefazione, la cottura alla griglia o leggermente al vapore. La frutta in scatola deve essere confezionata in succo di frutta naturale piuttosto che sciroppo pesante. Le bevande zuccherate sono scarse scelte, tra cui bibite, caffè aromatizzati, bevande energetiche e molte bevande alla frutta. Acqua, tè e caffè non zuccherati con latte magro e un dolcificante alternativo sono le migliori scelte di bevande.
Chi segue una dieta sana dovrebbe preparare carne e altre forme di proteine cuocendo, cuocendo alla griglia, grigliare o stufare, note WebMD. Il pesce può essere cotto a vapore e il tofu può essere saltato leggermente. I cibi fritti o quelli preparati con burro, grasso vegetale idrogenato o strutto non fanno parte di una dieta sana. Il grasso saturo che si trova in molti tagli di carne rossa e prodotti caseari integrali dovrebbe essere limitato. Le migliori scelte casearie per i diabetici sono prodotti a basso contenuto di grassi o senza grassi come latte all'1%, creme senza grassi e alternative a basso contenuto di grassi di yogurt, ricotta e panna acida.
